|
|
Paella Met Kip En Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
* 60 ml olijfolie
* 1 grote rode paprika
* 600 g kipfilet
* 200 g chorizo
* 200 g champignons
* 3 teentjes knoflook
* 1 eetlepel geraspte citroenschil
* 700 g tomaten
* 200 g sperciebonen
* 1 eetlepel rozemarijn
* 2 eetlepels peterselie
* 1/4 theelepel saffraandraden, opgelost in 60 ml heet water
* 440 g kortkorrelige rijst
* 7,5 dl bouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de pizzapan en bak de paprika 6 minuten. Haal de paprika uit de pan. Doe de kip erin en bak hem in 10 minuten aan alle kanten bruin is. Haal de kip uit de pan en voeg nu de chorizo toe, bak deze in 5 minuten op matig vuur goudbruin. Haal ook de chorizo uit de pan. Doe de champignon, knoflook en citroenschil in de pan en bak alles 5 minuten op matig vuur. Roer de tomaten en paprika erdoor en bak het geheel nog 5 minuten tot de tomaten zacht zijn. Doe bonen, rozemarijn, peterselie, saffraanmengsel, rijst, kip en chorizo erbij. Roer dit kort door en voeg dan de bouillon toe. Roer nu niet meer. Draai het vuur laag en laat het gerecht 30 minuten sudderen. Haal de pan van het vuur en laat deze nog 10 minuten staan.
|
|
|